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恩施的四大名小吃推荐
2022-08-11

说到恩施,大部分人首先想到的就是恩施大峡谷啦,或者是风景独特的腾龙洞,亦或是土家族苗族自治州。但是啊,很多人好像都忘记了,恩施,也是有着自己特色美食文化的小城。不单单是软糯Q弹、一抿化泥的恩施炕土豆,还有香脆滑鲜的土家油茶汤。今天小编就来说说来自恩施的四大名小吃吧。

一、土家油茶汤

这是一种似汤不是汤,似茶不是茶的美食。味道滑嫩,吃起来脆香脆香的,有坚果的香味。

二、张关合渣

合渣就是指的懒豆腐,味道很有特点。

它不像豆腐脑似的寡淡无味,加什么就是什么味;也不像豆浆那样,有非常浓郁的豆制品的香味。

张关合渣吃起来就是酸酸辣辣的,营养价值很高。

三、土家腊肉

说到腊肉,有很多地方都有这种美食,主要是为了保存猪肉的。那么土家腊肉有什么不一样的地方呢?

土家的腊肉用材更好,而且吃的时候既可以做火锅,也可以和野菜之类的炒制。

四、社饭

社饭里面一定会加茼蒿之类的菜,然后又混一些糯米、腊肉干、胡葱等材料,蒸熟而成的。社饭多是用来送亲朋好友的。